Dinkelspaghetti mit Kräuterrahmschaum - Rezept geschrieben von cooky5863
Folgendes ist Dinkelspaghetti mit Kräuterrahmschaum - Rezept. Dieses Rezept von cooky5863 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Dinkelspaghetti mit Kräuterrahmschaum - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 Gramm | Dinkelspaghetti |
| 50 Gramm | Sahne laktosefrei |
| 20 Gramm | Sauerrahm laktosefrei |
| 100 ml | Gemüsebrühe hefefrei |
| 4 Stängel | Petersilie glatt frisch |
| 4 Stängel | Petersilie kraus frisch |
| 4 Stängel | Bärlauch frisch |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch |
| 1 | Schalotte gewürfelt |
| 1 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Dinkelspaghetti mit Kräuterrahmschaum - Rezept
- In einem großen Topf ca. 3 Liter Wasser zum kochen bringen, dann kräftig salzen
- Schalotte würfeln, dann Petersilie fein hacken, Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden und Bärlauch in feine Streifen schneiden
- Olivenöl erhitzen, dann die Schalottenwürfel darin andünsten, mit Brühe ablöschen und wieder aufkochen lassen bevor Sahne und Sauerrahm dazu gegeben werden (evtl. nachwürzen)
- Spaghetti ins Kochwasser geben und für ca. 5 Minuten bissfest kochen lassen
- Kräuter zur Rahmsauce geben, dann mit dem Stabmixer schaumig aufschlagen
- Spaghetti abgießen und mit dem Kräuterschaum zusammen anrichten
Dinkelspaghetti mit Kräuterrahmschaum - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1762 (421) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 45,2 g |
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