Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept geschrieben von ankeTh
Hier ist es Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ankeTh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Feldsalat |
| 200 g | Rucola |
| 100 g | Himbeeren frisch |
| 100 g | Grana Padano gehobelt |
| Dressing | |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamico |
| 1 TL | Senf |
| 100 ml | Himbeermark |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Salz | |
Vorbereitung für Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept
- Die Rucola waschen und verlesen, den Feldsalat waschen und die Wurzelspitzen entfernen (ist oft Sand drin). Beide Salate trockenschleudern und in einer großen Schüssel mischen. Den gehobelten Grana Padano darüber streuen, zum Schluss die Himbeeren oben auf legen.
- Olivenöl, Balsamico, Senf und Himbeermark verrühren. (Statt Himbeermark kann man auch gut eine fertige Himbeer-Dessertsoße verwenden, dann kann der Zucker weggelassen werden) Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Mengen beim Dressing können je nach Geschmack variiert werden. Bei uns muss es kräftig nach Himbeeren schmecken.
- Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben und alles vermischen. Guten Appetit!
Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 845 (202) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g |
| Fett | 17,7 g |
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