Putins Schaschlikspieß - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Putins Schaschlikspieß - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Putins Schaschlikspieß - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Schwein Nacken (Kamm) |
| 5 Stück | Zwiebeln |
| 200 g | Tomaten Konserve |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Prise | Schaschlikgewürz |
| 2 Stück | Auberginen |
| 2 Stück | Zucchini |
| 3 Stück | Paprika |
| 2 Stück | Möhren |
| 1 Schuss | Öl |
| 1 Prise | Kräuter der Provence |
| 1 Stück | Knoblauchzehe |
| 30 g | Butter |
| 2 EL | Pfefferkörner grün eingelegt |
| 200 ml | Bratenfond |
| 400 ml | Weinbrand |
| 200 ml | Sahne |
Vorbereitung für Putins Schaschlikspieß - Rezept
- Für die Schaschlikspieße das Fleisch in etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden, mit den Tomaten und den Gewürzen zu einer Marinade vermischen, mit dem Fleisch vermengen. Im Kühlschrank mindestens sechs Stunden, idealerweise über Nacht stehen lassen. Einige Male umrühren.
- Die Fleischwürfel auf Spieße stecken. Die Schaschlikspieße im Backofen mit Grillfunktion bei 180°C ca. 20 Minuten garen.
- Das Gemüse waschen und putzen. Auberginen in Scheiben schneiden, dann vierteln und in Öl kurz anbraten, restliches Gemüse und klein gehackten Knoblauch hinzufügen. Würzen.
- Die Butter separat erhitzen, Pfefferkörner dazugeben, mit anschwitzen. Mit Fond und Weinbrand ablöschen, einkochen lassen. Sahne dazugeben, aufkochen lassen, würzen. Die Soße und das Gemüse zu den Spießen servieren.
Putins Schaschlikspieß - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 782 (187) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 11,3 g |
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