Reis: Paprikareis - Rezept geschrieben von saturnia
Hier ist es Reis: Paprikareis - Rezept. Dieses Rezept von saturnia geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Reis: Paprikareis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | grüne oder gelbe Paprikaschoten |
| 2 Stück | rote Paprikaschoten |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 5 EL | Öl |
| 250 g | Langkornreis |
| 200 ml | Weißwein |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 70 g | Tomatenmark |
| 0,5 l | Gemüsebrühe |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| Salz, Chili, Harissa |
Vorbereitung für Reis: Paprikareis - Rezept
- Die Paprikaschoten putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und möglichst klein schneiden. Den Reis waschen und abtropfen lassen.
- Öl erhitzen, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprikastreifen darin ca. 5 Min. andünsten. Den gewaschenen Reis dazugeben und kurz mitdünsten lassen. Dann den Weißwein angießen, Paprika und Tomatenmark dazugeben und das Ganze 5 Minuten unter rühren erhitzen. Anschließend die Gemüsebrühe hineingeben und den Reis bei schwacher Hitze in ca. 15 Minuten garen lassen.
- Wenn der Reis weich ist evtl. nachsalzen und mit Paprika, Chili oder Harissa abschmecken.
- Paßt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch und Geflügel.
Reis: Paprikareis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 18,1 g |
| Fett | 11,9 g |
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