#NAME? geschrieben von elkrau
Hier ist es #NAME?. Dieses einfache Rezept wird von elkrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
#NAME?
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Brotscheiben oder Toastbrot |
| etwas Butter | |
| 200 gr. | Chester oder Gouda |
| 1 | Eiweiß |
| 2 EL | Bier |
| 2 TL | mittelscharfen Senf |
| 1 Prise | Salz |
| etwas Cayennepfeffer oder Paprika | |
| wer mag, etwas Kümmel |
Vorbereitung für #NAME?
- Die Brotscheiben auf der einen Seite in einer Pfanne anbraten, auf der anderen Seite mit Butter bestreichen.
- Den Käse mit einem Kartoffelschäler blättrig schneiden oder klein würfeln und mit dem, leicht angeschlagenem Eiweiß, dem Bier und dem Senf verrühren. Eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Käsemasse dick auf die Brotscheiben streichen und mit Cayennepfeffer oder Paprika bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen überbacken, bis der Käse zerläuft und eine hellbraune Farbe angenommen hat.Etwa 10 Minuten bei 180 - 200 Grad.
- Die Schnitten passen zum Salat oder zu einem Glas Wein.
- Abwandlung wer mag: Die Brotscheiben mit Sardellenbutter bestreichen und mit hartgekochen Eierscheiben belegen bevor die Käsemasse drauf kommt.
#NAME? - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 87 (21) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | - |
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