Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept von Tina1975
Folgendes ist Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tina1975 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,25 ltr. | Milch |
| 100 gr. | Mehl |
| 2 EL | Zucker |
| 6 | Eier |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 1/2 EL | Rum |
| 2 EL | Rosinen |
| Butter | |
| Puderzucker zum Bestäuben |
ZUBEREITUNG Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept
- Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem sehr steifen Schnee schlagen. Milch, Mehl, Eigelb, Vanillezucker, Salz und Rum zu einem glatten Teig verrühren. Die Rosinen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
- In einer Pfanne mit heißer Butter den Teig eingießen und von beiden Seiten goldgelb anbacken, dann mit 2 Gabeln den Teig in kleine Stücke reißen. Anschließend mit geschlossenem Deckel den Schmarren ca. 5 min. dünsten lassen, dabei gelegentlich unrühren. Mit Puderzucker bestäubt und mit eienm Kompott servieren.
Kaiserschmarren mit Milch und Mehl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1436 (343) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 77,3 g |
| Fett | 0,6 g |
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