Kalte Platten : Schweine - Filets im Ganzen gebraten - Rezept geschrieben von barbara-s
Folgendes ist Kalte Platten : Schweine - Filets im Ganzen gebraten - Rezept. Dieses Rezept von barbara-s geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kalte Platten : Schweine - Filets im Ganzen gebraten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 lange | Lendchen |
| Salz , Pfeffer | |
| 1 Pck | Soße Hollandaise |
| etwas Ketschup | |
| Äpfelchen und Eigelb - Masse |
Vorbereitung für Kalte Platten : Schweine - Filets im Ganzen gebraten - Rezept
- Lendchen kräftig würzen , in Öl scharf anbraten und im vorgeheizten Ofen ( 150 Grad ) ca 35 Min. braten ! Auskühlen lassen ! Hollandaise glatt rühren, etwas mit Salz und Zitrone abschmecken , auf der Platte einen Rand ausgießen , Ketschup stellenweise als Kontrast zugeben und mit einem Schaschlik - Spieß marmorieren . Lendchen schräg mit einem scharfen Messer aufschneiden und auf der Platte anrichten ! die Äpfelchen mit der Eigelbmasse fixieren !Etwas Feldsalat anlegen !
Kalte Platten : Schweine - Filets im Ganzen gebraten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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