Antipasti am Spieß - Rezept von Keysie
Folgendes ist Antipasti am Spieß - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Keysie geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Antipasti am Spieß - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 6 | große Paprika |
| 200 g | Ricotta |
| 50 g | Salatrauke, in feinen Streifen |
| 3 | marinierte Artischockenherzen, klein geschnitten |
| 0,5 TL | Chiliflocken |
Vorbereitung für Antipasti am Spieß - Rezept
- Die Paprika längs in je sechs Stücke schneiden, Kerne und Scheidewände wegwerfen. Die Paprikastücke unter dem Grill oder im Herd bei 240 °C mit der Hautseite nach unten rösten, bis die Haut blasig und schwarz wird. Mit Frischhaltefolie oder Papier bedeckt 5 Min. ruhen lassen; die Haut abziehen und die Paprikastücke auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Rauke, Artischoke und Chili mischen. Die Paprikastreifen flach auf ein Brett legen; in der Mitte der Streifen je einen leicht gehäuften TL Ricottafüllung setzen und die Streifen fest um die Füllung rollen. Mit einem Zahnstocher fixieren. Ergibt 36 Stück.
Antipasti am Spieß - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1193 (285) |
| Eiweiß | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 23,9 g |
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