Brathering mit Heringe und Branntweinessig 5% - Rezept durch Warenandi
Hier ist es Brathering mit Heringe und Branntweinessig 5% - Rezept. Dieses Rezept von Warenandi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Brathering mit Heringe und Branntweinessig 5% - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 8 | Heringe |
| 525 ml | Branntweinessig 5% |
| 750 ml | Wasser |
| 4 EL | Zucker |
| 2 EL | Salz |
| 6 | Lorbeerblätter |
| 8 | Wacholderbeeren |
| 1 | Chilischote getrocknet |
| 1 | Zitrone |
| Mehl | |
| Pfeffer | |
| Senfkörner | |
| Knoblauch |
Vorbereitung für Brathering mit Heringe und Branntweinessig 5% - Rezept
- Die 3 berühmten "S".... Säubern, Säuern, Salzen der Heringe. Wer mag kann gerne noch Pfeffern. Die Heringe schön anbraten. (Blasse Heringe sehen am Ende nicht so schön aus....)Danach schön abkühlen lassen
- Der Sud!........Branntweinessig, Wasser, Lobeerblätter, Senfkörner, Wacholder zerdrückt, Zucker, Salz und Chilischote aufkochen und anschließend komplett abkühlen lassen.
- Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Menge der Zwiebeln und vom Knoblauch richtet sich nach dem eigenen Geschmack. Ich nehme grundsätzlich bei der Menge immer 2 Zwiebeln und etwa 4 Knobi-Zehen. Den Knoblauch schälen und halbieren.
- Die abgekühlten Heringe in eine verschließbare Schüssel schichten und zwischendurch immer Zwiebel und Knobi dazugeben. Den kalten Sud drübergeben und verschließen. Das ganze jetzt 6-7 Tage in den Kühlschrank.Anschließend kann das ganze genossen werden zu Bratkartoffeln oder sonst was...Guten Hunger
Brathering mit Heringe und Branntweinessig 5% - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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