Cranberrysalat mit gefüllten Datteln - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Cranberrysalat mit gefüllten Datteln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Cranberrysalat mit gefüllten Datteln - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 Pk. | Feldsalat |
| 100 g | Cranberries |
| 1 Bd | Basilikum |
| 225 g | Schafskäse |
| 6 Stk. | Romatomaten |
| 1 Prise | Parmesan |
| Dressing (nach Geschmack) | |
| 1 Schuss | Balsamico-Essig |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Schuss | Kürbiskernöl |
| 1 TL (gestrichen) | Senf |
| 1 TL (gestrichen) | Honig |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Gefüllte Datteln: | |
| 400 g | Datteln |
| (getrocknet und gezuckert) | |
| 200 g | Frischkäse |
| 100 g | Roquefort |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Schuss | Pekannusskerne |
ZUBEREITUNG Cranberrysalat mit gefüllten Datteln - Rezept
- Den Salat waschen und gut schleudern, den Schafskäse klein bröckeln. Die Tomaten putzen, achteln und dann alles zusammen vermischen. Anschließend die Cranberries dazugeben.
- Für das Dressing alle Zutaten nach Bedarf und Geschmack zusammenrühren und über den Salat geben. Den Parmesan beim Anrichten frisch über den Salat reiben. Zum Schluss mit frischem Basilikum garnieren.
- Für die gefüllten Datteln die Datteln entkernen, aber die Hälften aneinander lassen. Den Roquefort mit Frischkäse cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Datteln befüllen und mit Pekannusskernen und Minzblättern garnieren.
Cranberrysalat mit gefüllten Datteln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 24,9 g |
| Fett | 15,9 g |
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