Grittibänz / Teigmännchen - Rezept geschrieben von PapaMfa
Hier ist es Grittibänz / Teigmännchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von PapaMfa geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grittibänz / Teigmännchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 gr. | Weizen Mehl Type 405 |
| 100 gr. | Zucker |
| 500 gr. | Milch |
| 50 gr. | Butter |
| 150 gr. | Quark oder Schmand |
| 3 TL | Salz |
| 40 gr. | Hefe frisch |
| 2 Stk. | Eigelb |
| Hagelzucker | |
| Rosinen |
Vorbereitung für Grittibänz / Teigmännchen - Rezept
- Mise en Place: Butter weich werden lassen (nicht schmelzen), Quark (kann auch Schmand sein) bei Raumtemperatur warm werden lassen, Milch lauwarm machen
- Butter, Quark, Salz und Milch in eine Schüssel geben
- Mehl darüberleeren
- Hefe zerbröseln und zusammen mit dem Zucker auf das Mehl geben
- Zu einem Teig kneten (von Hand ca. 10 Minuten, mit der Maschine ca. 8 Minuten).
- Schüssel mit Frischhaltefolie zudecken, Teig ca. 1-2 Stunden gehen lassen
- Teig vierteilen, jeden Teigling zu einem Teigmännchen formen. Mit Rosinen Augen, Mund, usw. markieren. Ihr könnt das bestimmt besser als meine Kids und ich...
- Eigelb mit etwas Milch verdünnen, Teigmännchen damit bestreichen. Nach Belieben mit Hagelzucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200° (Umluft: 180°) während 25-30 Minuten backen.
Grittibänz / Teigmännchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1109 (265) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 50,0 g |
| Fett | 3,5 g |
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