Grüne Spargelsuppe - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Grüne Spargelsuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Grüne Spargelsuppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | Spargel grün frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1,5 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 20 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Sahne 10% Fett |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Grüne Spargelsuppe - Rezept
- Den Spargel waschen ,abtropfen lassen und die holzigen Enden abschneiden .Und in kleine Stücke schneiden .Die Zwiebel schälen und klein würfeln,die Petersilie waschen und fein hacken .Die Butter in einen Topf geben ,mit der Zwiebel und dem Spargel leicht anbraten lassen .Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca .15 min kochen lassen .Spargel in der Brühe pürieren ,die Sahne unterrühren ,die Petersilie und den Zitronensaft dazu geben ,mit Salz und Pfeffer abschmecken .Suppe auf Tellern anrichten und mit einigen Petersilienblättern bestreuen und garnieren.Dazu schmeckt frisches Baguette.
Grüne Spargelsuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 4,2 g |
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