Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept von Backfee1961
Hier ist es Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 5 kleine | Hüftsteaks vom Kalb....meine Männer essen davon jeder 2 |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | Öl |
| für die Champignons | |
| 500 gr. | braune Champignons |
| 0,5 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Mehl |
| 100 ml | Weißwein |
| 200 ml | Brühe |
| 100 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden
- Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin angehen lassen....... Champignons dazugeben und so lange schmurgeln lassen, bis alle Flüssigkeit verdampft ist
- Mehl darüberstäuben und kurz mitanrösten
- Wein zugießen und so lange einkochen lassen, bis er fast verkocht ist......nun die Brühe und Sahne dazugeben und etwas einkochen lassen, salzen und pfeffern und zum Schluß die Petersilie daruntermischen
- Die Steaks im heißen Fett von allen Seiten anbraten.....eine Zeit anzugeben ist schwierig, da ja jeder sein Steak anders möchte - salzen und pfeffern und auf den Champignons anrichten
- ...ich hab dazu Kartoffel-Schinken-Nocken serviert.....Kartoffel-Schinken-Nocken
Kalb - Hüftsteaks mit Champignons in Rahmsoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 845 (202) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 17,3 g |
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