Kleine Pfannkuchen an Fruchtspiegel mit Sahne - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Kleine Pfannkuchen an Fruchtspiegel mit Sahne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Kleine Pfannkuchen an Fruchtspiegel mit Sahne - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 Stk. | Mangos |
| 500 gr. | Erdbeeren |
| 500 gr. | Blaubeeren |
| 1 Prise | Puderzucker |
| 200 gr. | Mehl |
| 5 Stk. | Eier |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 100 gr. | Zucker |
| 0,25 l | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 0,5 l | Sahne |
| 1 Bd | Minze frisch |
ZUBEREITUNG Kleine Pfannkuchen an Fruchtspiegel mit Sahne - Rezept
- Als erstes die Sahne steif schlagen und bis zum Anrichten in den Kühlschrank stellen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Salz, 5 Eigelb, Vanillezucker und Backpulver mit der Milch in einer Schüssel verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und dann unter die Teigmasse heben.
- Für den Fruchtspiegel die Mangos schälen und pürieren, die Erdbeeren sowie die Blaubeeren ebenfalls, aber getrennte Schüsseln nehmen. Dann jede Sorte mit Puderzucker abschmecken.
- In einer Pfanne kleine Pfannkuchen ausbacken und auf einem Teller anrichten. Dann eine kleine Fläche mit jeder Sorte der Früchtemasse auslegen und mit der Sahne verzieren. Zuletzt etwas Puderzucker auf die Pfannkuchen geben und mit Minzblättern verzieren.
Kleine Pfannkuchen an Fruchtspiegel mit Sahne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 628 (150) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 16,7 g |
| Fett | 8,2 g |
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