Pfeffersteak mit Bohnengemüse und Kartoffeln - Rezept von fussballanja
Folgendes ist Pfeffersteak mit Bohnengemüse und Kartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von fussballanja geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pfeffersteak mit Bohnengemüse und Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Pfeffersteak |
| 400 g | Grüne Bohnen gedünstet |
| 10 Stk. | Cocktailstrauchtomaten |
| Kartoffel gegart | |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 2 Stk. | Schalotten |
| Kräuterbutter | |
| Rosmarin, Thymian | |
| etwas Weißwein |
ZUBEREITUNG Pfeffersteak mit Bohnengemüse und Kartoffeln - Rezept
- Die Steaks salzen und pfeffern und in sehr heißem Olivenöl scharf von beiden Seiten ca. 2 min. anbraten, dann bei ca. 100 Grad im Ofen ein paar Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Schalotten fein würfeln und mit je einem Rosmarin- und Thymianzweig darin andünsten. Die grünen Bohnen dazugeben, anbraten und dann mit Weißwein ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und gehacktem Bohnenkraut abschmecken. Die Cocktailtomaten dazugeben und kurz mitgaren.
- Die Kartoffeln mit Rosmarin und Thymianzweigen garen und dazu servieren.
- Kräuterbutter in Scheiben schneiden und auf dem Steak zerlaufen lassen.
Pfeffersteak mit Bohnengemüse und Kartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 192 (46) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 2,6 g |
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