Putenfilet in Estragonmarinade - bei Niedrigtemperatur gegart - Rezept geschrieben von sylvia57
Folgendes ist Putenfilet in Estragonmarinade - bei Niedrigtemperatur gegart - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sylvia57 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Putenfilet in Estragonmarinade - bei Niedrigtemperatur gegart - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Putenfilets |
| Olivenöl | |
| Estragon frisch gehackt | |
| Salbei frisch | |
| Salz, Pfeffer, etwas scharfes Paprikagewürz | |
| Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerrieben |
Vorbereitung für Putenfilet in Estragonmarinade - bei Niedrigtemperatur gegart - Rezept
- Olivenöl, frischen Estragon, frischen Salbei, Salz, Pfeffer, ein klein wenig scharfes Paprikagewürz und Knoblauch mit Salz zerrieben mischen. Die Putenfilets darin einlegen und mehrere Stunden darin ziehen lassen.
- Ein Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen, Die Olivenöl-Marinade hineingeben und das Putenfilet von allen Seiten vorsichtig anbraten. Anschließend in eine ofenfeste Form in den Backofen stellen bei 80°C für 40 min.
- Als Beilage habe ich Röstkartöffelchen und grüne Bohnen serviert. Das Putenfilet in Scheiben schneiden, etwas ausgebratene Marinade darüber verteilen und mit den Beilagen servieren. Guten Appetit!n
Putenfilet in Estragonmarinade - bei Niedrigtemperatur gegart - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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