Schlemmer Filet Bordelaise - Rezept von kochmuetze123
Hier ist es Schlemmer Filet Bordelaise - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kochmuetze123 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schlemmer Filet Bordelaise - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Pk. | Schlemmer Filet "Bordelaise" |
| 500 Gramm | Reis gegart |
| 4 Stück | Paprika bunt |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 4 Stück | Pfirsiche frisch |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln frisch |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 1 Tasse | Apfelsaft naturtrüb |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| Olivenöl nativ | |
| 3 Esslöffel (gestrichen) | Paprikapulver edelsüß |
| 3 Esslöffel (gestrichen) | Paprikapulver scharf |
| Kurkuma Gewürz gemahlen | |
| Curry scharf | |
| Salz |
ZUBEREITUNG Schlemmer Filet Bordelaise - Rezept
- Zuerst die Soße : In einem Schmortopf mit dem Öl die Zwiebeln glasig schmoren. Die Paprika in Stücke schneiden. Ich lasse immer ein paar Stücke ganz, zur Dekoration auf dem Teller. Dann mit der Zwiebel und den Pfirsichen in kleine Stücke geschnitten mitschmoren. Mit den Apfelsaft ablöschen und Tomatenmark einrühren. Paprikapulver dazugeben. Das Ganze 15 Minuten auf kleiner Hitze fertigschmoren. Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden und dazugeben.Mit Salz und Zucker abschmecken.
- Den Fisch bei 200 Grad zwanzig Minuten im Backofen grillen ! Dazu den Reis und die Soße. FertigViel Freude beim Nachkochen. Die Schärfe legen Sie selber fest :::*****Hierzu geht auch Huhn und Hahn !!!
Schlemmer Filet Bordelaise - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 544 (130) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 24,3 g |
| Fett | 2,0 g |
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