Spargelpfanne Grüner Spargel mit Hähnchenfilets - Rezept geschrieben von Ladyfalke
Folgendes ist Spargelpfanne Grüner Spargel mit Hähnchenfilets - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ladyfalke geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargelpfanne Grüner Spargel mit Hähnchenfilets - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | grüner Spargel |
| 400 Gramm | Hähcheninnenbrustfilet |
| 2 | Schalotte frisch |
| 2 Zehen | Knoblauch frisch |
| 2 kleine | Paprikaschoten frisch gelb und rot |
| 2 EL | Olivenöl |
| Curry Anapurna (mild) | |
| 150 ml | Brühe |
| 1 Stich | kalte Butter |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprika edelsüß | |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Spargelpfanne Grüner Spargel mit Hähnchenfilets - Rezept
- Schalotte und Knoblauch schälen und kleinschneiden, Spargel an den Enden schälen, das holzige wegschneiden . Die Spargelstangen in feine Scheiben schneiden ( Die Spitzen habe ich in etwas Brühe in kurz in der Mikrowelle gegart und für einen Salat verwendet, die Brühe habe ich dann für dieses genommen). Die Paprikaschoten putzen , entkernen und in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und dann die Hähncheninnenfilets rundherum anbraten. Das Currypulver hinzugeben und kurz mit anrösten. Dann die Schalotte und den Knoblauch zufügen, glasig werden lassen. Das kleingeschnittenen Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Dann die Brühe angiessen und bei kleiner Hitze noch etwas ziehen lassen. Zum Schluss noch etwas kalte Butter zum Binden unterrühren.
- Mit den restlichen Gewürzen und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken
- Ich habe es ohne Beilage gegessen, aber Reis würde sicher gut passen
Spargelpfanne Grüner Spargel mit Hähnchenfilets - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 05.05.2015 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 1067 (255) Eiweiß 4,5 g Kohlenhydrate 0,7 g Fett 26,5 g Das war Spargelpfanne Grüner Spargel mit Hähnchenfilets - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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