Chicken Kyiv Rezept von Ukraine_kocht
Hier ist es Chicken Kyiv Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ukraine_kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chicken Kyiv Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Hähnchenbrust |
| 2 EL | Frischkäse |
| 4 EL | Mehl |
| 1 Stk. | Ei |
| 50 ml | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | Butter |
| 0,5 Stk. | Zitrone frisch |
| 1 Msp | Sambal Oelek |
| 4 EL | Paniermehl |
ZUBEREITUNG Chicken Kyiv Rezept
- Hähnchenbrustfilets mit dem Messer längst halbieren. Fleisch dünn klopfen und salzen. Auf die Mitte der Filets jeweils 1/2 TL Frischkäse geben und die Filets einrollen. Für die Panade kommt jede Zutat in eine separate Schüssel oder auf einen nicht zu kleinen Teller. Das Ei wird mit einer Gabel verquirlt, so dass sich Eiweiß und Eigelb vermischen. Das Ei mit rotem Curry oder Sambal Oelek würzen. Die erste Panadenschicht besteht aus Mehl, ihr folgt das Ei. Das Fleisch mehrmals im Ei umdrehen. Auf dem letzten Teller mit dem Paniermehl werden die Filets wieder von allen Seiten gründlich gedreht. Damit die Brösel noch besser haften und der Frischkäse nicht herausfließt, kann ruhig mit der Hand ein bisschen aufgedrückt werden. In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Butter in die Pfanne zugeben und weitere 2 Min. braten. Schnitzel auf ein Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C noch weitere 10-12 Min. garen. Serviervorschlag: Beliebte Beilage zu Hähnchenschnitzel nach Kyiver Art sind Bratkartoffeln mit Blattsalat. Bratkartoffeln: Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, vierteln und in einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Pflanzenöl braten. Salat: Blattsalat waschen sowie mit Essig, Sonnenblumenöl und Salz anmachen.
Chicken Kyiv Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.05.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2013 (481) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 34,8 g |
| Fett | 35,0 g |
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