Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept geschrieben von herzgebobbeldes
Hier ist es Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 1 Bund | Basilikum |
| 100 Gramm | vorgegarte Rote Bete |
| 100 Gramm | roher Schinken |
| 150 Gramm | TK-Erbsen |
| 75 Gramm | Margarine |
| 2 | Eier |
| 0,5 Teelöffel | Salz |
| 250 Gramm | Dinkelvollkornmehl |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 200 ml | fettarme Milch |
| 200 Gramm | saure Sahne oder Sour Cream |
Vorbereitung für Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept
- Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und kleinschneiden. Rote Bete und Schinken in kleine Würfel schneiden.
- Margarine, Eier und Salz mit dem elektrischen Handrührer glatt rühren. Mehl, Backpulver und Basilikum vermischen und im Wechsel mit der Milch unter den Teig rühren. Erbsen, Schinkenwürfel und Rote-Bete-Würfel unterheben.
- Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Ca. 30 Minuten im auf 180° Umluft vorgeheizten Backofen backen.
- Warm oder kalt mit einem Klecks Sour Cream servieren. Dazu gabs den Rote Bete-Apfel-Salat aus meinem KB.
Herzhafte Rote-Bete-Muffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1289 (308) |
| Eiweiß | 9,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 28,7 g |
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