Kartoffelklöße halb-halb - Rezept geschrieben von al78ko
Folgendes ist Kartoffelklöße halb-halb - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von al78ko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelklöße halb-halb - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Kartoffeln mehlig |
| 2 | Eigelb |
| 50 g | Stärke |
| Muskat, Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kartoffelklöße halb-halb - Rezept
- Ca. 300 g der Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen. Abgießen und ausdämpfen lassen.
- 200 g der Kartoffeln schälen und fein reiben. Mit Eigelb und Stärke vermischen und kräftig mit Muskat, Pfeffer und etwas Salz würzen.
- Die gekochten Kartoffeln durchpressen oder stampfen und unter die Kartoffel-Ei-Masse mischen.
- Mit bemehlten Händen 4-8 Klöße formen, je nach Geschmack. Diese in reichlich kochenden Salzwasser geben, die Hitze zurückdrehen und die Klöße 5-10 min ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen
- Sehr lecker schmecken die Klöße auch, wenn man sie mit Croutons oder gerösteten Speck- und Zwiebelwürfeln füllt. Am besten zu (Sauer-)Rinderbraten oder Rouladen!
Kartoffelklöße halb-halb - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,4 g |
| Fett | 0,0 g |
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