Kochen: Fischfrikadellen - Rezept von rainbow3
Hier ist es Kochen: Fischfrikadellen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen: Fischfrikadellen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 350 g | Dorsch |
| 1 Scheibe | Vollkorntoast |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Zwiebelpulver |
| 1 TL | Kräutersalz für Fisch ... aus meinem KB |
| 3 Stück | Zwieback |
| 1 Prise | Zitronenschale gerieben |
| Thymian-Zitronen-Öl ... aus meinem KB |
ZUBEREITUNG Kochen: Fischfrikadellen - Rezept
- Den Fisch entweder mit Hilfe einer Küchenmaschine oder eines Fleischwolfes grob zerkleinern oder einfach mit den Händen auseinanderzupfen.
- Toast einweichen.
- Fisch mit ausgedrücktem Toast, Ei, Zwiebelpulver und Kräutersalz verkneten.
- Zwieback mit einer Küchenmaschine bröselig zerkleinern und dann mit Zitronenschale mischen. Anschließend auf einen Teller geben.
- Aus der Fisch-Masse 4 Frikadellen formen und diese in den Bröseln wälzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen (Pfannenboden sollte mindestens 2-3 mm bedeckt sein). Auf mittlere Hitze schalten.
- Frikadellen darin goldbraun braten, dabei nur einmal wenden, sonst könnten sie zerfallen.
- Anschließend können sie gegessen werden. Entweder solo oder mit Kartoffeln o.ä. oder auf Brötchen. (Mein Sohn hat noch eine Scheibe Käse daraufgelegt.)
Kochen: Fischfrikadellen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 1,9 g |
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