Leber gebraten,Mais & Kartoffelpüree - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Hier ist es Leber gebraten,Mais & Kartoffelpüree - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Leber gebraten,Mais & Kartoffelpüree - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 Scheiben | Kalbsleber |
| Mehl | |
| Butterschmalz | |
| 2 Stk. | Zwiebel gehobelt |
| 1 Dose | Mais |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Stk. | Kartoffeln |
| Muskat | |
| 100 ml | Milch warm |
| 1 Esslöffel | Margarine |
Vorbereitung für Leber gebraten,Mais & Kartoffelpüree - Rezept
- Kartoffel schälen ,waschen,in Salzwasser garen.
- Leber waschen abtupfen.In Mehl wenden.(nicht würzen)
- Mais in ein Sieb geben abbrausen,in Wasser aufstellen garen ca 10 Min.Abgießen in ein Sieb.
- Zwiebel schälen hobeln, in Butterschmalz anbraten, würzen, rausnehmen, auf die Seite stellen.
- Butterschmalz in die heiße Pfanne geben.Leber einlegen.Braucht ca 12 Min. Kurz vor Ende der Garzeit die Zwiebeln wieder zugeben.
- Kartoffel abschütten,stampfen,heiße Milch, Muskat und etwas Margarine zugeben.Alles gut rühren.
- Olivenöl heiß machen Mais dazu kurz durchschwenken & abschmecken.
Leber gebraten,Mais & Kartoffelpüree - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1595 (381) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 40,9 g |
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