Mein Muttertagsteller ... Rezept von mimi

Mein Muttertagsteller ... Rezept von mimi

Hier ist es Mein Muttertagsteller ... Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Mein Muttertagsteller ... Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 grosses	Rindersteak mariniert
1 grosses	Schweinesteak mariniert
2 Teelöffel	Öl zum Braten
600 g	Spargel frisch und 1. Güte
1 Teelöffel	Salz
1 Teelöffel	Zucker
20 g	Markenbutter
1 Liter	Wasser kochend
8	Kartoffeln
2 kleine	Tomaten frisch
	Zwiebelstreifen
	"Spargeldip" aus diesem Kochbuch
	Schnittlauchröllchen

Vorbereitung für Mein Muttertagsteller ... Rezept

1. Den Backofen mit einer ofenfesten Form vorheizen auf 120 Grad - die Steaks halbieren - den Spargel schälen und die unteren Enden wegschneiden.Die Kartoffeln mit der Schale aufsetzen und 20 Minuten garen.
2. Das Wasser mit Salz, Zucker und Butter aufkochen, die Spargelstangen hineingeben und bei milder Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
3. Die Steaks im heißen Öl in einer Pfanne schnell anbraten, in die Ofenform umbetten und hier noch nachgaren lassen, bis die Kartoffeln und das Gemüse fertig sind.
4. Die Tomaten über Kreuz einschneiden, ein paar Streifen von einer Zwiebel in die Schlitze stecken, mit etwas Petersilie krönen und als Garnitur auf die Teller setzen.
5. Die Kartoffeln pellen und in der Pfanne mit dem Bratsatz von den Steaks wenden.
6. Die Kartoffeln mit Fleisch und Spargelstangen auf den Tellern mit der Tomate anrichten.Spargeldip über den Spargel kleckern und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Mein Muttertagsteller ... Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	75 (18)
Eiweiß	0,0 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	1,6 g

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