Pfannkuchen mit exotischen Früchten - Rezept durch desiree28
Hier ist es Pfannkuchen mit exotischen Früchten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von desiree28 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pfannkuchen mit exotischen Früchten - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 300 ml | Buttermilch |
| 2 Stück | Eier |
| 200 g | Zuckermelone /Honigmelone |
| 1 Stück | Karambole |
| 3 Stück | Kiwi |
| 200 g | Mango |
| 30 g | Sonnenblumenöl |
| 10 Stück | Cocktail-Kirschen |
| 1 Tasse | Puderzucker |
Vorbereitung für Pfannkuchen mit exotischen Früchten - Rezept
- Für den Teig ein Ei trennen. Das Eigelb mit dem zweiten Ei, der Buttermilch und dem Salz gut verquirlen. Dann Mehl unterrühren, das Eiweiß steifschlagen und unter den Teig ziehen.
- Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Mit etwas Öl ausstreichen und aus dem Teig nacheinander 9 Pfannkuchen backen. Zwischendurch für jeden Pfannkuchen die Pfanne immer wieder einölen.
- Anschließend Mango, Kiwi, Karambole und Honigmelone putzen und nach Bedarf schälen. Eine Kiwi in Scheiben schneiden und beiseite legen.
- Fruchtfleisch der restlichen Früchte würfeln und in einer Schüssel mit etwas Zucker mischen. Pfannkuchen mit der Mischung füllen, mit Kiwischeiben und Cocktailkirschen gernieren, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Pfannkuchen mit exotischen Früchten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 632 (151) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 26,8 g |
| Fett | 3,5 g |
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