Rindsroulade Thüringer Art - Rezept geschrieben von Donnapurzel
Hier ist es Rindsroulade Thüringer Art - Rezept. Dieses Rezept von Donnapurzel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Rindsroulade Thüringer Art - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 | Rind Rouladen (ma) frisch |
| 1 | Gewürzgurke |
| 1 | Zwiebel frisch |
| Speck geräuchert | |
| Senf | |
| Pfeffer | |
| Brühe gekörnt | |
| Soßenbinder dunkel |
Vorbereitung für Rindsroulade Thüringer Art - Rezept
- Für jede Roulade ein Stück Speck, ein Stück Zwiebel und ein Stück Gewürzgurke bereit legen.
- Die Rouladen pfeffern, mit Senf bestreichen und Speck, Zwiebel und Gewürzgurke einrollen. Mit Rouladennadeln fest stecken.
- Das Fleisch in einem Topf von allen Seiten gut anbraten und dann ca. 90min. bei kleiner Flamme garen. Immer wieder etwas Wasser zugeben. Am Anfang noch 1/2 TL gekörnte Brühe in das Wasser geben.Am Ende der Garzeit die Rouladen heraus nehmen und die Soße mit dunklem Soßenbinder andicken.
- Dazu passen Rotkohl und meine Vogtländischen Grünen Klöße (siehe Kochbuch).
Rindsroulade Thüringer Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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