Scharfe Karfiolsuppe - Rezept durch 0708Hexhex
Folgendes ist Scharfe Karfiolsuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 0708Hexhex geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Scharfe Karfiolsuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kopf | Karfiol |
| 500 g | Sellerie |
| 200 g | Karotten |
| 4 Stk. | Zwiebel |
| 4 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 EL | getrockneten Liebstöckel |
| 0,5 EL | Thai-Chili Pulver |
| 0,25 TL | Currypulver mild |
| 2,5 Liter | Gemüsefond oder Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rapsöl |
Vorbereitung für Scharfe Karfiolsuppe - Rezept
- Karfiol, Sellerie und Karotten gut waschen. Sellerie und Karotten schälen anschließend grob zusammen schneiden. Den Karfiol in grobe Röschen teilen.Zwiebel schälen und ebenfalls grob zusammen schneiden.
- In einem Topf das Rapsöl erhitzen und das Gemüse gemeinsam mit Zwiebel und Knoblach kurz anschwitzen.Kräuter und Gewürze zugeben und kurz rösten.Sofort mit dem Gemüsefond ablöschen und 15-20 Minuten lang kochen lassen.
- Wenn das Gemüse nach 20 Minuten weich ist mit dem Pürier Stab mixen und Genießen!!
Scharfe Karfiolsuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 154 (37) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Fett | 0,3 g |
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