Weiße Bohnen-Salat mit Bärlauch - Rezept geschrieben von WinneBiene
Hier ist es Weiße Bohnen-Salat mit Bärlauch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Weiße Bohnen-Salat mit Bärlauch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 gr. | Bohnen weiß |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Speisenatron |
| 150 gr. | Suppengemüse |
| 1 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 3 Bl. | Bärlauch frisch |
| 2 TL | Olivenöl |
| 1 Spritzer | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Pr | Pfeffer |
| 3 EL | Wildkräuter |
| 3 Stk. | Wachteleier |
| 2 Stk. | Cherrytomaten |
ZUBEREITUNG Weiße Bohnen-Salat mit Bärlauch - Rezept
- Bohnen waschen und mit reichlich Wasser 24 Stunden quellen lassen........am nächsten Tag langsam im Einweichwasser köcheln lassen, bis sie bißfest sind.....eine kleine Prise Natron hilft um das Wasser weicher zu machen......das Salz nicht vergessen......
- Suppengemüse putzen und ebenfalls mit etwas Salz bisfest kochen......mit der gehackten Zwiebel mischen......den gehackten Bärlauch unterheben.......mit etwas Olivenöl und einen Spritzer Zitronensaft vermischen und mit Pfeffer abschmecken.......
- reichlich gehackte Wildkräuter zusammen mit den Bohnen und dem Suppengemüse vermengen und ab in den Kühlschrank zum durchziehen.....
- mit hartgekochten Wachteleiern und Cherrytomaten dekorieren.......
Weiße Bohnen-Salat mit Bärlauch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 8,0 g |
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