Backen: Vanille-Zopf - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Backen: Vanille-Zopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Backen: Vanille-Zopf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Mehl |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 0,5 TL | Orangenschale gerieben |
| 3 EL | Hanfsamen geschält |
| ersatzweise gehackte Nüsse oder Mandeln | |
| 100 ml | Milch lauwarm |
| 0,5 | Hefe Würfel |
| 40 g | Butter |
| Milch | |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillearoma |
Vorbereitung für Backen: Vanille-Zopf - Rezept
- Mehl, Zucker, Salz, Orangenschale und Hanfsamen mischen.
- Hefe in der Milch auflösen, dann die Butter dazugeben und ebenfalls auflösen. Diese Flüssigkeit und das Vanillearoma zu den trockenen Zutaten geben und alles gründlich verkneten.
- Nun abgedeckt an einem warmen Ort (z.B. auf der Heizung) ca. 1 Std. gehen lassen, bis sich das Volumen in etwa verdoppelt hat.
- Dann nochmals durchkneten und in der gleich große Teile teilen. Diese zu 30-35cm lange Stränge rollen. Aus den Strängen einen Zopf flechten. Diesen auf ein Backblech legen.
- Nochmals ca. 30-40 Minuten gehen lassen. Danach mit Milch einpinseln.
- Mit einem Blumensprüher o.ä. alle Seiten (+Boden) des Backofens nass machen.
- Backblech mit dem Zopf hineingeben und bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
Backen: Vanille-Zopf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1440 (344) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 45,7 g |
| Fett | 14,0 g |
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