Leipziger Räbchen - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Leipziger Räbchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Leipziger Räbchen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 0,25 l | Bier |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 2 Stk. | Eiweiß |
| 500 g | Marzipan |
| 1 kg | Pflaumen |
| 1 Prise | Zimtzucker |
| 1 Prise | Puderzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Dose | Schlagsahne |
Vorbereitung für Leipziger Räbchen - Rezept
- Bier mit Zucker und Öl verrühren. Mehl darüber sieben und einrühren. Eiweiße mit einem Hauch Salz steif schlagen. Vorsichtig unterrühren. Teig quellen lassen.
- Für die Füllung das Marzipan weich kneten.
- Pflaumen oder Zwetschgen waschen, entsteinen und aufschneiden. Die Füllung in die Öffnung einfüllen. Die gefüllten Pflaumen in den Teig tunken und in Öl ausbacken. Sofort in Zimtzucker wälzen und mit Puderzucker bestäuben. Noch warm mit Schlagsahne servieren.
Leipziger Räbchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 845 (202) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 29,2 g |
| Fett | 7,5 g |
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