Puffer mit Apfelkompott Rezept von

Puffer mit Apfelkompott Rezept durch

Folgendes ist Puffer mit Apfelkompott Rezept. Dieses Rezept von geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Puffer mit Apfelkompott Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Kilogramm	Kartoffeln
2 Stück	Zwiebeln
1 Stück	Ei
5 Esslöffel	Haferflocken
	Dinkelmehl nur wenn der Teig zu flüssig ist
2 Teelöffel	Salz
1 Teelöffel	Pfeffer
0,5 Teelöffel	Muskat
400 Milliliter	Öl
4 Stück	Apfel Breaburn
1 Esslöffel	Rohrzucker
100 Milliliter	Apfelsaft naturtrüb
1 Teelöffel	Zimt gemahlen

Vorbereitung für Puffer mit Apfelkompott Rezept

1. Die Vorbereitung
2. Die Kartoffeln schälen und längs halbieren. Die Zwiebeln pellen, ein mal durchschneiden.
3. Die Küchenmaschine startklar machen. Die weiteren Zutaten bereit stellen.
4. Die Äpfel schälen, klein schneiden und mit dem Apfelsaft im Topf weich, aber nicht matschig köcheln. 1 Esslöffel Rohrzucker unterrühren. Mit Zimt abschmecken.
5. Die Kartoffeln mit Hilfe der Küchenmaschine fein raspeln. Die Zwiebeln fein raspeln.
6. Das Ei, die Haferflocken und die Gewürze untermengen. Gut umrühren. Ist der Teig zu dünn, etwas Dinkelmehl unterheben. 15 Minuten stehen lassen.
7. In einer beschichteten Pfanne eine Kelle Öl heiß werden lassen. Die Puffer sollten schwimmen.
8. Mit Hilfe eines Esslöffels kleine Puffer in das heiße Öl setzen, etwas flach drücken und kross ausbacken. Immer etwas Öl nachgießen. Die fertigen Puffer auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
9. Puffer - Kompott - Puffer - Kompott - Puffer anrichten. Wer mag noch etwas Rohrzucker auf den Teller geben. Guten Appetit
10. Da die Puffer am leckersten sind, wenn diese frisch aus der Pfanne kommen, essen wir in zwei Etappen.

Puffer mit Apfelkompott Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1222 (292)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	16,6 g
Fett	24,2 g

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