Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept durch chucky
Folgendes ist Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von chucky geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Spaghetti |
| Salz | |
| 2 | Avocados |
| 1 | Zitronensaft |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Chilischote |
| 250 Gramm | Garnelen frisch |
| 3 TL | Pfefferkörner grün eingelegt |
Vorbereitung für Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
- Die Avocados der Länge nach halbieren und entkernen. Die Avocadohälften schälen und nochmals halbieren, ein Viertel mit etwas Zitronensaft beträufeln und in den Kühlschrank stellen.
- Den knoblauch schälen und mit dem Rest der Avocados, dem Öl und dem übrigen Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren. Die Avocadosauce in eine große Schüssel fülllen, salzen und pfeffern.
- Die Spaghetti unter die Sauce mischen und kurz durchziehen lassen. Inzwischen die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen, waschen und in schmale Streifen schneiden.
- Die Garnelen kalt abspülen und trockentupfen. Mit den Chilistreifen und den Pfeffernkörnern unter die Nudeln mischen.
- Das restliche Avocadoviertel in Scheiben schneiden. Den Salat anrichten und mit den Avocadoscheiben garnieren.
Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 31,7 g |
| Fett | 10,5 g |
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