Himmel und Erde - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Hier ist es Himmel und Erde - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Himmel und Erde - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 gr. | Kartoffeln mehlig |
| Salz | |
| 500 gr. | Apfel Boskop |
| 1 | Zitrone |
| 1 EL | Zucker |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 EL | Öl |
| 125 ml | Milch |
| 50 gr. | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 1 EL | Paniermehl |
| 100 gr. | Blutwurst |
| 0,25 Bund | Petersilie |
Vorbereitung für Himmel und Erde - Rezept
- Die Kartoffeln schälen ,waschen und in Salzwasser etwa 25 Min. garen.
- Inzwischen die Äpfel schälen ,halbieren ,entkernen und in kleine Stücke schneiden.Die Apfelstücke in einen Topf geben ,die Zitrone darüber auspressen ,den Zucker zugeben und alles ca.10 Min. köcheln lassen .
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen .Die Zwiebel schälen ,in Ringe schneiden und imheißem Öl in einer Pfanne braten .
- Kartoffeln abgießen ,Milch und mit der Hälfte der Butter zerstampfen .Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken .
- Restliche Butter in einem Topf zerlassen und das Paniermehl darunter rühren .
- Kartoffelpüree und Apfelkompott in eine Auflaufform geben .
- Die Blutwurst in dünne Scheiben schneiden und in der Auflaufform verteilen .Zwiebelringe und Paniermehlbutter darüber geben .
- Alles im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 15 Min.backen lassen.Petersilie waschen ,trocken schütteln und grob hacken .Himmel und Erde damit bestreut servieren .
Himmel und Erde - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.10.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| Fett | 6,5 g |
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