Oma Löffel`s Kid`s Food Kuchen = Osterhase aus Hefeteig zu Ostern - Rezept geschrieben von cockingcool
Folgendes ist Oma Löffel`s Kid`s Food Kuchen = Osterhase aus Hefeteig zu Ostern - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Oma Löffel`s Kid`s Food Kuchen = Osterhase aus Hefeteig zu Ostern - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Hefeteig | |
| Nachgebacken | http://www.kochbar.de/rezept/515768/Silvias-schnelle-Germteig-Buchteln-gefu |
| Abwandlung | |
| 50 Gramm | Vanillezucker (aus eigener Herstellung) |
| ausgetauscht auf die gesamtmenge | Zucker |
| 1 Handvoll | Haselnüsse |
| 1 Handvoll | Weisse Schokoladenpallets |
| 50 Gramm | Marzipan Rohmasse |
Vorbereitung für Oma Löffel`s Kid`s Food Kuchen = Osterhase aus Hefeteig zu Ostern - Rezept
- Nachdem der Hefeteig fertiggestellt ist wird als erstes wird der Backofen auf 180 Grad (Intensivbacken) vorgeheitzt.
- Den aufgegangene Hefeteig auf eine bemehlte Unterlage (ich verwendene eine Silikonunterlage) in die Portionen aufteilen die für den Hasen benötigt wird. In diesem Beispiel sind es 13 Kugeln für den gesammten Körper. Zusätzlich werden noch je 2 Stangen für Beine, Ohren und eine große Kugel für denKopf benötigt. Für die Augen und Nase verwenden sie entweder 3 Cranberries oder nach dem Backen 3 Schokokugeln, für Augen und Nase. 2-3 Pinienkerne werden für die Zähne gebraucht. Zahnstocher assoziieren später die Barthaare.
- Als erstes formen sie den Körper des Hasen nun aus den Kugeln (siehe Bilder). In die Kugeln werden die Haselnüsse und Schokopallets gelegt- sodass sie quasi gefüllt sind. Danach die Beine im unteren Teil anbringen und den Kopf oben draufsetzen. Jetzt werden die Ohren geformt - in die Ohren in der mitte mit dem Finger eine Vertiefung drücken, 1 Ohr wird optisch abgeknickt. Ohren nun unter den Kopf andrücken.
- Den Marzipan zu einer langen Rolle verarbeiten und dem Hasen quasi ein Kleid anziehen (siehe Bilder). Das Eigelb mit etwas Milch und Milchmädchen verquirllen und den Hasen damit bestreichen. An einem warmen Ort nochmals kurz aufgehen lassen und anschliessend in den Backofen schieben. Nach ca 35 min. Backzeit den Hasen auf einem Gitter abkühlen lassen und die Zahnstocher als Barthaare einstecken. Wer mag kann jetzt noch mit farbiger Glasur das Hasenkleid auspinseln. Ich habe darauf verzichtet, da mein Besuch schon in der Türe stand. Im nächsten Jahr präsentiere ich euch dann den angezogenen Osterhasen / Osterhäsin.
- Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Oma Löffel`s Kid`s Food Kuchen = Osterhase aus Hefeteig zu Ostern - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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