Pfannkuchen sehr pikant - Rezept von babygina

Pfannkuchen sehr pikant - Rezept durch babygina

Hier ist es Pfannkuchen sehr pikant - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von babygina geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pfannkuchen sehr pikant - Rezept

Zutaten für 2 Personen

5 EL	Mehl gesiebt
ml	Mineralwasser
2	Eier
1 Prise	Salz
	Butterschmalz
0,5	Salatgurke
200 gr.	Champignons braun
2	Tomaten
1	Chillischote grün oder rot
3	Knoblauchzehen gepresst
3 EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
1 Messerspitze	Cayennepfeffer

ZUBEREITUNG Pfannkuchen sehr pikant - Rezept

1. VORBEREITUNG:die ganzen Zutaten in Scheiben scheiden. Olivenöl in einer Tasse füllen und die gepressten Knoblauchzehen mit Cayennepfeffer und etwas Salz gut vermischen.
2. Das gesiebte Mehl mit Mineralwasser, eine Prise Salz und die Eier mit einem Schneebesen zu einen glatten Teig gut verrühren. (darf nicht zu dünnflüssig sein)
3. Butterschmalz in der Pfanne heiß werden lassen und den geschmeidigen Teig mit einem Schöpflöffel von der Mitte aus verteilen.
4. Dann zügig die in Scheiben geschnittenen Gurken, Tomaten,Champignons,Zwiebel und die fein gehackten Chillischote auf den Teig legen. Mit Esslöffel noch etwas Teig darüber streichen und den Pfannkuchen 5-8 Minuten backen.
5. Nach dieser Zeit den Pfannkuchen wenden und auch 5-8 Min. backen. (die Backzeit je nach Beschichtung der Pfanne)
6. Dann wieder wenden und den fertigen Pfannkuchen auf vorgewärmte Teller servieren. Zum Schluss Knoblauchöl darüber verteilen.Guten Appetit

Pfannkuchen sehr pikant - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1193 (285)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	22,5 g
Fett	19,2 g

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