Curry mit Kokosmilch und Reis - Rezept Von Einsendungen MausVoh

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    Hier ist es Curry mit Kokosmilch und Reis - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Curry mit Kokosmilch und Reis - Rezept


    Curry mit Kokosmilch und Reis - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g gegrilltes Hähnchenfleisch ( Rest von gestern ! )
    3 Möhren ca. 200 g
    1 rote Paprika ca. 200 g
    2 Zwiebeln ca. 200 g
    2 Knoblauchzehen
    3 EL Öl
    1 Dose Kokosmilch 400 ml
    400 ml Wasser ( Kokosmilchdose ausgespült )
    2 TL mildes Currypulver
    1 TL 5-Gewürzpulver
    2 EL Sojasauce
    0,5 TL Salz
    0,5 TL Pfeffer
    250 g Basmati Reis
    450 ml Wasser
    1 TL Salz


    Vorbereitung für Curry mit Kokosmilch und Reis - Rezept


    1. Möhren mit dem Sparschäler schälen, längs halbieren und schräg in feine Scheibchen schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren, vierteln und in Spalten schneiden/auseinander montieren. Hähn-chenfleisch von den Knochen ablösen und in Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Öl ( 3 EL ) im Wok ( Alternativ Pfanne ! ) erhitzen und die Knoblauchzehenwürfel darin anbraten/pfannenrühren. Das vorbereitete Gemüse ( Möhrenscheibchen, Paprikarauten und Zwiebelspalten ) und Hähnchenstücke zugeben und einige Minuten mit anbraten/pfannenrühren. Mit der Kokosmilch ( 400 ml ) und dem Wasser ( 400 ml ) ablöschen/angießen. Mit milden Currypulver ( 2 TL ), 5-Gewürzpulver ( 1 TL ), Sojasauce ( 2 EL ), Salz ( ½ TL ) und Pfeffer ( ½ TL ) wür-zen. Alles 8 – 10 Minuten köcheln/kochen lassen. Das Curry sollte dabei etwas ein-kochen/reduzieren. Dazu Basmati Reis ( 250 g ) in 450 ml Salzwasser ( 1 TL Salz ) kochen ( Siehe mein Rezept: Reis kochen ).Reis mit Hilfe einer Tasse auf Teller stürzen und das Curry rundherum legen und servieren.



    Curry mit Kokosmilch und Reis - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.11.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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