Pfälzer Obst lecker verpackt Rezept von Das perfekte Dinner

Pfälzer Obst lecker verpackt Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Pfälzer Obst lecker verpackt Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pfälzer Obst lecker verpackt Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Vanille-Joghurt-Creme:
400 g	Sahne geschlagen
250 g	Quark
250 g	Joghurt
500 g	Vanillepudding
1 Stk.	Vanilleschote
Für die Pralinen:
8 Stk.	Trauben
50 g	Kuvertüre
150 g	Nougat
	Pralinenform
Für die Joghurtbällchen:
250 g	Getrockneter Joghurt (Kaschk)
100 g	Amarettini Mandelkekse zerstoßen
Dornfelder Traubenragout:
20 Stk.	Trauben
250 ml	Traubensaft
3 EL	Dornfelder Traubenlikör
0,5 Päckchen	Tortenguss rot
Zum Servieren:
1 TL	Amarettini Mandelkekse zerstoßen
2 Scheibe	Sternfrucht
2 Stk.	Pflaumenfilets

Vorbereitung für Pfälzer Obst lecker verpackt Rezept

1. Vanillepudding kochen und abkühlen lassen. Das Mark aus der Vanillestange raus kratzen und mit dem Quark und Joghurt vermengen, Vanillepudding zugeben. Danach vorsichtig die Sahne unterheben.
2. Kuvertüre und Nugat langsam erwärmen, aber nicht so heiß, sonst verklumpt es sehr schnell. Die Trauben und die Pflaumenstücke in die Pralinenform geben und mit der erwärmten Mischung aus Nugat und Kuvertüre auffüllen. Erkalten lassen.
3. Den Joghurt aus dem Kühlschrank holen und kleine Kugeln formen ca. 1 cm Durchmesser. Danach in eine Schüssel mit zerkrümelten (bzw. gemahlenen) Amarettini wälzen.
4. Trauben in einem kleinen Topf mit Traubensaft bedecken. Tortenguss einrühren. Kurz aufkochen lassen und den Likör dazu geben. Tipp: Wenn das Traubenragout zu fest wird dann einfach ein bisschen Traubensaft dazu geben.
5. Alles schön anrichten mit der Sternfrucht und kleinen Pflaumenfilets dekorieren. Amarettinikrümel drüber streuen. Fertig.

Pfälzer Obst lecker verpackt Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1235 (295)
Eiweiß	6,0 g
Kohlenhydrate	36,6 g
Fett	12,8 g

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