Schweinefilet überbacken - Rezept By Gaby59

Schweinefilet überbacken - Rezept durch Gaby59

Hier ist es Schweinefilet überbacken - Rezept. Dieses Rezept von Gaby59 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinefilet überbacken - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	Schweinefilet
250 g	Champignons
2 El	Mehl
3 El	Öl
2 EL	Butter
0,125 L	Milch
200 g	Sahne
1 Msp	Gemüsebrühe
1 P	Kräutermischung TK italienisch
2 EL	Weißwein
1 Tl	Zitronensaft
300 g	Camembert Rahmstufe
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
1 Prise	Zucker

Vorbereitung für Schweinefilet überbacken - Rezept

1. Das Filet trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Medaillons schneiden.Würzen und in Mehl wenden.In heißem Öl von jeder Seite ca. 1 Minute kräftig anbraten. Nebeneinander in eine Auflaufform legen.
2. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Pilze im Bratenfette ca. 5 Minuten braten, würzen und auf die Medaillons geben
3. Butter im Bratenfett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit 1/8 L. Wasser, Milch, Sahne und Brühe ablöschen und 5-10 Minuten köcheln lassen.Die Kräuter hineingeben und mit Wein, Zitronensaft, und den Gewürzen abschmecken.
4. Den Camembert in dünne Scheiben schneiden. Auf den Pilzen verteilen. Sie Soße darübergießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ( Umluft 175 )25 – 30 Minuten überbacken.

Schweinefilet überbacken - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	958 (229)
Eiweiß	12,6 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	18,2 g

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