Currywurstsauce mit Olivenöl und Tomatenmark - Rezept geschrieben von Pastapabst
Hier ist es Currywurstsauce mit Olivenöl und Tomatenmark - Rezept. Dieses Rezept von Pastapabst geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Currywurstsauce mit Olivenöl und Tomatenmark - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 EL | Olivenöl |
| 125 g | Tomatenmark |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 250 ml | Orangensaft |
| 2 | Sternanis |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| gekörnte Brühe |
Vorbereitung für Currywurstsauce mit Olivenöl und Tomatenmark - Rezept
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Tomatenmark dain kurz anschwitzen.
- Currypulver und Cayennepfeffer unterrühren und mit Orangensaft ablöschen. Etwas gekörnte Brühe mit einrühren, Sternanis zugeben und alles zum Kochen bringen.
- Etwa 2 - 3 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Wenn die Sauce zu dick wird, mit etwaas Wasser verdünnen.
- Wenndie Sauce zu scharf wird mit Orangensaft verlängern.
- Die Angabe 1 - 2 TL Curry erscheint vielleicht wenig, liegt aber am Curry. Bei gutem Curry benötigt man wirklich nicht mehr.
- Die Sauce kann noch kochend in Gläser gefüllt werden und sofort verschlossen werden. Dann noch für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Die Sauce hält sich so mehrere Monate.
Currywurstsauce mit Olivenöl und Tomatenmark - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 435 (104) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,5 g |
| Fett | 6,7 g |
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