Feine Gemüsesuppe mit Hackklößchen - Rezept durch irsima60
Hier ist es Feine Gemüsesuppe mit Hackklößchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Feine Gemüsesuppe mit Hackklößchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Pariser Karotten TK Ware |
| 200 g | Kartoffeln gewürfelt |
| 400 g | Blumenkohl in Röschen |
| 300 g | Broccoli in Röschen |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 750 ml | Fleischbrühe |
| 250 g | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Ei |
| 0,5 | Brötchen eingeweicht und ausgedrückt |
| 0,5 | Zwiebel gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| 3 EL | Rapsöl |
Vorbereitung für Feine Gemüsesuppe mit Hackklößchen - Rezept
- das hackfleisch mit dem brötchen, ei, salz, pfeffer und der halben zwiebel gut verkneten.....abschmecken
- mit feuchten händen kleine klößchen formen
- 2 el oel in einer pfanne erhitzen....die klößchen darin rundrum anbraten.....aus der pfanne nehmen und beiseite stellen.
- die zwiebel im restlichen öl andünsten kartoffeln und karotten zugeben.......mit fleischbrühe auffüllen......ca 15 min. köcheln lassen
- nach 5 min kochzeit den blumenkohl zugeben......nach weiteren 3 min den broccoli
- kurz vor garende die hackbällchen zugeben und in der suppe erhitzen
- mit salz und pfeffer abschmecken......die petersilie überstreuen und servieren
Feine Gemüsesuppe mit Hackklößchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,7 g |
| Fett | 9,0 g |
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