Schmandkuchen mit Quitten und Äpfeln - Rezept durch essefastalles
Folgendes ist Schmandkuchen mit Quitten und Äpfeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von essefastalles geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Schmandkuchen mit Quitten und Äpfeln - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| -Mürbeteig- | |
| 1 Stk | Ei |
| 75 g | Zucker |
| 125 g | Margarine |
| 175 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| -Belag- | |
| 1 stk. | Quitte frisch gegart |
| 1 Stk. | Apfel frisch gegart |
| 2 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 3 Stk. | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Quittengelee |
ZUBEREITUNG Schmandkuchen mit Quitten und Äpfeln - Rezept
- Als erstes die Quitten vierteln das Kerngehäuse entfernen und schälen. Anschließend in ca 1 cm große Stückchen schneiden. Ebenso mit dem Apfel vorgehen. Beides zusammen in einen Topf mit etwas Wasser und Zitronensaft sowie dem Vanillezucker und dem Quittengelee ca. 7 Minuten vorgaren. Den Ofen auf 175 Grad vorheitzen und den Mürbeteig zubereiten.
- Zuerst Ei, Fett, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und dann Mehl und Backpulver unterrühren. Eine Kuchenform (26cm) einfetten mit Mehl bestäuben und mit dem Mürbeteig auslegen.Einen Rand von ca 2-3 cm anlegen.
- Die bereits etwas abgekühlte Quittenmasse auf dem Teig verteilen.Den Schmand und die Sahne mit dem Zucker und den Eiern verquirlen und auf die Quittenmasse gießen.Für ca. 45- 50 Minuten im Ofen backen.
Schmandkuchen mit Quitten und Äpfeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1745 (417) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 52,7 g |
| Fett | 21,3 g |
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