Hawaii Surprise Marmelade - Rezept von emari
Hier ist es Hawaii Surprise Marmelade - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hawaii Surprise Marmelade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | Ananas |
| 100 Gramm | Zucker |
| 70 ml | Ananassaft |
| 1 halber TL | Zitronensäure |
| 80 ml | Blue Curacao |
| 70 ml | Prosecco trocken |
| 30 Gramm | Zucker |
| 12 Gramm | Gelfix 3:1 |
Vorbereitung für Hawaii Surprise Marmelade - Rezept
- ananas ( super, wenn man frische hat, ansonsten eben aus der dose) in kleine stücke schneiden und gemeinsam mit dem ananassaft, der zitronensäure und 100 gramm zucker weichkochen
- währenddessen 30 gramm zucker mit 12 gramm gelfix 3:1 vermischen - die masse mit dem pürierstab fein pürieren und dann die zucker/gelfixmasse zugeben - das ganze ca 3 min kochen lassen und dabei immer umrühren - zuletzt den blue curacao und den prosecco zufügen und alles nochmals zum kochen bringen - sofort noch heiß in saubere gläser füllen und gut verschließen
- diese ungewöhnliche verrückte marmeladeversion hab ich auf einem adventmarkt entdeckt - und weil sie überzeugend gut geschmeckt hat und auch optisch ein hingucker ist, mußte sie natürlich sofort "nachgebastelt" werden - und ich finde, sie ist mal was besonderes und superlecker...
Hawaii Surprise Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.12.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 669 (160) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 30,8 g |
| Fett | 0,1 g |
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