Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept durch lunapiena
Folgendes ist Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| die Bällchen | |
| 100 Gramm | Brie 70% F.i.Tr. |
| 100 Gramm | Romadur |
| 0,5 Esslöffel | Schmelzkäse |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 0,5 Teelöffel | Chiliflocken rot |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| Semmelbrösel | |
| Fett zum Ausbacken | |
| die Sauce | |
| 1 Esslöffel | Johannisbeergelee, selbstgemacht aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/438181/Klassisches-Johannisbeergelee.html |
| 1 Esslöffel | Hoi-Sin-Sauce |
| 2 Esslöffel | Sahne 30% Fett |
| einige | Rucola- oder Salatblätter |
ZUBEREITUNG Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept
- Die Zwiebel schälen und zusammen mit den drei Käsesorten mit dem Zauberstab pürieren.
- Mit Chiliflocken, Pfeffer und Salz nach Gusto würzen und soviel Semmelbrösel zugeben, dass eine formbarer TGeig entsteht.
- Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen, in Semmelbrösel wälzen und zwei Stunden in die Tiefkühltruhe stellen.
- Fett in einer Friteuse oder Topf erhitzen und die angefrorenen Bällchen bei 170 Grad ca. 30 Sekunden goldgelb ausbacken.
- Johannisbeergelee, Hoi-Sin-Sauce und Sahne mit einander verrühren und anschließend durch ein Sieb streichen.
- Das Hasenfutter auf einen Teller legen, die frittierten Bällchen darauf arangieren und mit der Sauce umgeben.
Käse: Scharfe Käsebällchen auf fruchtiger Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1314 (314) |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 28,1 g |
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