Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Weizen Vollkornmehl |
| 200 ml | Wasser lauwarm |
| 30 g | Hefe frisch |
| 1 TL | Salz |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Ei |
Vorbereitung für Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept
- Hefe in 100ml Wasser bröckeln verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
- Dann 100g Mehl dazugeben und verrühren.
- Nun ca. 10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
- Anschließend Salz, Öl, Ei und weitere 100g Mehl dazugeben und alles miteinander verrühren.
- Dann das restliche Mehl auch dazugeben und nochmals kräftig verrühren.
- Nun abdecken und an einem warmen ruhigen Ort ca. 60-90 Minuten gehen lassen, bis das Volumen des Teigs sich etwa verdoppelt hat.
- Nun nochmals durchkneten und wie im Rezept angegeben weiterverarbeiten.
Pizza: Vollkorn-Pizzateig - Grundrezept - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1163 (278) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 34,7 g |
| Fett | 11,9 g |
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