Rhabarber-Erdbeer-Chutney - Rezept geschrieben von Pastapabst
Folgendes ist Rhabarber-Erdbeer-Chutney - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Rhabarber-Erdbeer-Chutney - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 g | Rhabarber vorbereitet gewogen |
| 250 g | Zwiebeln vorbereitet gewogen |
| 100 g | Apfel vorbereitet gewogen |
| 150 g | Erdbeeren vorbereitet gewogen |
| 100 g | Rosinen |
| 75 g | Pinienkerne |
| 100 ml | Weißweinessig |
| 1 TL | Salz |
| 100 ml | Wasser |
| 0,5 TL | Ingwerpulver |
| 1 Msp | Koriander |
| 1 Msp | Kardamom |
| 1 Msp | Nelkenpulver |
| 300 g | Gelierzucker 3:1 |
ZUBEREITUNG Rhabarber-Erdbeer-Chutney - Rezept
- Das vorbereitete Gemüse(bis auf die Erdbeeren, in einem Topf ´weich kochen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Beiseite stellen.
- Die Erdbeeren zugeben und bei mittlerer Hitze mitgaren. mit den Gewürzen abschmecken.
- Den Gelierzucker zugeben, aufkochen lassen. Alles 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, die Pinienkerne zugeben und in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Passt gut zu Grillfleisch.
Rhabarber-Erdbeer-Chutney - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1201 (287) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 54,2 g |
| Fett | 5,7 g |
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