Sommerpasta mit Hähnchenbrust und Rucola geschrieben von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Hier ist es Sommerpasta mit Hähnchenbrust und Rucola. Dieses einfache Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sommerpasta mit Hähnchenbrust und Rucola
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 80 ml | Balsamico |
| 4 EL | Olivenöl |
| 500 g | Spaghetti |
| 500 g | Tomaten |
| 1 klein | Zwiebel rot |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 1,5 Bund | Rucola |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Sommerpasta mit Hähnchenbrust und Rucola
- Hähnchenbrustfilet in einen großen Gefrierbeutel geben. Mit Balsamico übergießen und für mindestens 30 Minuten marinieren. Zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen und in der Pfanne braten, bis sie innen zart und außen schön knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Pasta garen und abschütten.
- Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch würfeln. Das restliche Öl in die Pfanne geben und Knoblauch und Zwiebel darin eine Minute andüsten. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, zusammen mit den Tomaten hinzufügen und ein bis zwei Minuten schmoren, dann die Nudeln unterheben.
- Basilikum in Streifen schneiden und große Rucolablätter halbieren und unter die Nudeln heben. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken und mit der Pasta servieren.
Sommerpasta mit Hähnchenbrust und Rucola - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.05.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 20,4 g |
| Fett | 1,1 g |
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