Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept durch jasti180101
Hier ist es Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Petersilienwurzel |
| 800 ml | Gemüsefond |
| 200 ml | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 ml | Noilly Prat |
| 1 Bund | Petersilie |
| Olivenöl zum braten |
ZUBEREITUNG Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept
- Die Petersilienwurzel waschen , putzen und in kleine Würfel schneiden.
- In etwas Öl hell anschwitzen ( ich habe das helle verpasst) dann mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen.
- Den Fond dazu und die Wurzel weich kochen dann die Sahne dazu nochmal aufkochen und pürieren. Wer es feiner mag kann die Suppe auch noch sieben .Die Petersilie klein hacken und zur Suppe geben und nochmal abschmecken!
- Eventuell noch etwas Flüssigkeit zugeben so wie es jeder mag ich hatte es als Hauptgericht da mag ich sie ein bisschen dicker !
Suppe: Petersilienwurzelsuppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 4,8 g |
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