Bollenfleisch gepökeltes Eisbein u. Kartoffelbrei - Rezept geschrieben von altemutter
Folgendes ist Bollenfleisch gepökeltes Eisbein u. Kartoffelbrei - Rezept. Dieses Rezept von altemutter geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Bollenfleisch gepökeltes Eisbein u. Kartoffelbrei - Rezept
Zutaten für 3 Personen
1 grosses | Schwein Eisbein gepökelt |
1 x | Suppengrün frisch |
8 | Zwiebeln frisch |
0,25 teel | Kümmel |
2 | Lorbeerblätter |
6 | Pfefferkörner |
4 | Gewürzkörner |
Salz nach Geschmack |
ZUBEREITUNG Bollenfleisch gepökeltes Eisbein u. Kartoffelbrei - Rezept
- Eisbein waschen und mit den Gewürzen aufsetzen, Suppengrün und die Zwiebeln putzen und dazu geben. Alles zusammen schön langsam köcheln. Ca. 60- 90 Minuten.Das Fleisch rausnehmen und vom Knochen lösen
- Kartoffeln schälen und im salzwasser 20 Min. garen. Mich heiß machen .Kartoffeln abgießen Butter Milch und Muskat nach Geschmack unter mishen und mit dem Stampfer schön cremig stampfen.
- Alles auf dem Teller anrichten und die Brühe über den Kartoffelbrei geben. Guten Apetiet.
Bollenfleisch gepökeltes Eisbein u. Kartoffelbrei - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 22.01.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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