Salat: Kartoffel-Gurken-Salat mit Joghurtdressing - Rezept durch rainbow3
Hier ist es Salat: Kartoffel-Gurken-Salat mit Joghurtdressing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Salat: Kartoffel-Gurken-Salat mit Joghurtdressing - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Kartoffeln festkochend |
| 300 g | Salatgurke |
| 3 | Eier |
| * für das Dressing | |
| 180 g | Joghurt |
| 1 EL | Senf |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 | Zwiebel frisch |
| Chillisalz | |
| Gewürzmischung mild ... RZ in meinem KB | |
ZUBEREITUNG Salat: Kartoffel-Gurken-Salat mit Joghurtdressing - Rezept
- Kartoffeln und Eier waschen und getrennt kochen.
- Ich bereite immer zuerst das Dressing zu, damit es gut durchziehen kann. Dafür Joghurt, Senf und Tomatenmark verrühren.
- Mit Chillisalz und Gewürzmischung würzen. Dabei nicht zu wenig würzen, denn das zieht ja in die anderen Zutaten mit rein. Wenn es euch etwas zuviel (vor allem beim Salz) vorkommt, dann ist es richtig. :-)
- Zwiebel schälen und klein schneiden und unter das Dressing rühren. Dann bis alles andere fertig ist in den Kühlschrank stellen.
- Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Eier auch noch schälen und dann mit einem Eierschneiden zerteilen.
- Gurke, Kartoffel und Zwiebel in einer Schüssel vermischen.
- Dressing dazugeben und alles vorsichtig verrühren.
- Mindestens 1 Stunde (besser länger) im Kühlschrank ziehen lassen.
Salat: Kartoffel-Gurken-Salat mit Joghurtdressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 205 (49) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 8,9 g |
| Fett | 0,5 g |
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