Spargel-Nudel-Gratin - Rezept geschrieben von Kluger
Hier ist es Spargel-Nudel-Gratin - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel-Nudel-Gratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Spargel grün - ich hatte weißen |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| 250 gr. | Nudeln - Farfalle - ich hatte Fusilli |
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch, fein gehackt - ich hatte TK |
| 250 ml | Sahne - Schlagobers |
| Fett für die Form | |
| 1 Prise | Muskat |
| 100 gr. | Emmentaler gerieben |
| 50 gr. | Schinken gekocht - nicht für Vegetrarier hatte |
| noch Reste |
Vorbereitung für Spargel-Nudel-Gratin - Rezept
- Die Nudeln in kochenden Salzwasser bissfest garen. Das Backrohr auf 100 Grad C vorheizen.Falls man frisch Petersilie benutzt diese waschen abzupfen und fein hacken. Ich hatte noch Schineken diesen fein nudelig schneiden.
- Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Den Spargel nun in ca. 2 cm lane Stückeschneiden und in kochendem Salzwasser blanchieren. . Abseihen, in Eiswasser abschreckenund sehr gut abtropfen lassen.
- Eine Auflaufform einfetten, die Nudeln, Spargel, Schinken (nur für Nichtvegitarier) und Petersilievermengen. Mit Pfeffer und Muskat würzen und in die Form füllen. Schlagobers und Käse verrühren, und auch mit Pfeffer und Muskat würzen und über die Zutaten gießen.
- Das Gratin im Backrohr bei 200 Grad C ca. 25 Minuten überbacken
- Tipp: Bei und gibts grünen Salat dazu.
Spargel-Nudel-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1611 (385) |
| Eiweiß | 26,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 30,2 g |
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